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ET TOI, T'EN PENSES QUOI ? 

AVIS beeradvocate.com

4,7/5

AVIS ratebeer.com

4,5/5

Ysok02 (1758) - Mons, BELGIUM - JAN 17, 2015

Robe dorée, très belle mousse. Nez élégant sur des notes épicées (coriandre), levure sur un fond de houblon. Bouche à l’attaque ample, un bulle crémeuse, une rétro de houblon et une longue finale amère et équilibrée. De nouveau une très belle blanche, tout en puissance, à l’inverse de la précédente.

Elle se présente avec une robe ambrée qui après tout est la parure traditionnelle des Blanches d’époque et affiche un volume alcool supérieur (6%) à celui des Blanches que nous connaissons.

Très locale à sa création (1991), cette Blanche a depuis franchi les rives de la grande et de la petite rivière dont elle porte fièrement son nom. La Blanche des Honnelles sort quelque peu des sentiers battus. Son goût est surprenant et n’est en rien comparable aux breuvages du même type actuellement sur le marché. Si son approche de nez est relativement discrète, sa saveur primeur est noyée dans une sévère amertume sèche sur un fond poivré. Aucune acidité n’est présente dans cette Blanche composée de trois céréales (orge, froment, avoine). 

4,7/5

look: 5 | smell: 4.5 | taste: 4.5 | feel: 5 | overall: 4.5

Appearance – This one poured a beautiful hazy orange in color and was incredibly thick and hazy. The puffy white head took up permanent residence and was actually soft to the touch.Smell – The big rindy orange aroma mated perfectly with the big Belgian yeast. This was a classic Witbier nose. The spicing was traditional as well and the pepper especially seemed to jump from the glass.
Taste – The orange and yeast notes from the nose came out sharp at the taste. The flavors are very distinctive and harmoniously balanced. Everything is very soft and delicate yet assertive.Mouthfeel – Oh, yeah, this is my idea of the perfect Belgian mouthfeel. The ale itself is medium-bodied but the feel in between the cheeks is light and fluffy. It’s so soft and delicate the bier almost floats in your mouth.
Drinkability – The amazing mouthfeel and dead-on-style flavors were head and shoulders above other Witbiers that I’ve had. This was quite a treat. TEXte

La Blanche des HoNnelLes

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