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ET TOI, T'EN PENSES QUOI ? 

AVIS beeradvocate.com

4,7/5

AVIS ratebeer.com

 5/5

Zarrach76 (297) - Grenoble, FRANCE - SEP 11, 2017

Superbe brune transparente avec des reflets rubis très profonds et une belle mousse ivoire stable sur 10mm dans mon beau verre tulipe La Chouffe et son grand Schtroumpf en guise de nain de jardin... Au nez, on sait déjà que la dégustation s'annonce sous les meilleurs auspices. Les esters délivrent une charge qui, combinée aux malts, nous donne le meilleur de la bière Belge brune et forte. Pêche de vigne, mirabelle, pruneau, cerise, melon bien mûr, cassis, réglisse, vanille, mûre, fraise des bois, au niveau fruit on est gâté sachant qu'en plus les malts nous donnent l'impression d'avoir le nez au dessus d'une tarte (aux prunes, cerises et mirabelles surtout) tout juste sortie du four... Un régal total ! Gelée de coin, pain d'épice, sirop d'érable, mélasse, miel, orange confite, pointe de citron vert, bois de rose et de cèdre très subtils, notes de sapin/épicéa, chocolat au lait avec une liqueur de cerise, pointe mentholée et vanillée etc. c'est juste monstrueux ! En bouche, tapis rouge. Alcool au niveau de ses 9% mais jamais ostentatoire, totalement au service des flaveurs, levures avec une superbe ligne, carbonatation vive avec un petit côté pétillant vivifiant, amertume légère mais qui sait se distinguer au bon moment, texture souple avec une petite sécheresse tout de même très agréable, du corps, un côté presque vineux même avec une pointe de raisin noir dans les arômes, du bois et du bois... La longueur est excellente, le final fabuleux sur le côté liquoreux avec une pointe de kirsch et de mirabelle, un porto ou un vendange tardive... D'ailleurs, cette bière se doit d'être bue comme telle, ni plus ni moins ! Superbe, tout simplement ! Bouteille 33cl, Boissons du Monde, Saint-Egrève.

4,8/5

look: 4.5 | smell: 4.5 | taste: 5 | feel: 5 | overall: 5

Orangeish/burgundy in color with a foamy, surprisingly persistant, light tan head. Lots of chunky sediment floating about, though I took care to pour it slowly. The aroma is malty, with a sort of melony fruitiness to it and a noticeable yeast character. Quite sniffable, but the flavor is the real treat. It simply melts in your mouth. A rather toasty malt starts things off with a toffee-like character. A surprisingly tropical fruitiness kicks in mid-palate, followed by a moderate but pleasing hop bitterness. Rather spicy throughout. Medium-full body with a light alcohol warming. I just can't believe how well these flavors blend into one another. Exceptionally well-balanced.

AVIS beeradvocate.com

Mons-Borinage et Haut-Pays: nos bières ont la cote dans le monde entier ! 

Moyennes parfaites pour des productions de l’Abbaye des Rocs

« À Montignie-sur-Roc, la brune et la Grand Cru récoltent des moyennes parfaites, soit 100 % pour la note prenant en compte l’ensemble des critères soumis au jugement des amateurs de bière. Au niveau du style (le fait de savoir si la bière respecte bien sa catégorie), la cote demeure au maximum ». 

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L’Abbaye des Rocs (vol.alc. 9%) est une bière pur malt, sans addition de sucre.

Tous les tons de goûts sont directement liés au phénomène de la double fermentation, des dosages précis de malts (7 types).
Sa couleur est papale, rubis foncé et majestueuse. Son goût est riche et plein de finesse. Elle se déguste comme un vin rouge dont elle a aussi en commun la robe sans le tanin. Elle développe un très puissant arôme de relents sucrés. Elle confirme l’impression initiale en première bouche enveloppée toutefois en plus d’un corsage d’amertume profonde mais bien équilibré avec un certain fruité. Elle s’émancipe au palais, et développe une impressionnante densité de saveur. On peut y déceler quelques relents de bois brûlé mais jamais de tendance torréfiée, même si elle a dans sa composition un malt de ce type. L’arrière-goût est très prolongé grâce à son développement dense et onctueux en pleine bouche. 

L'AbBaye des Rocs brune

SIÈGE SOCIAL —

14, Chaussée Brunehault

7382 Audregnies

SIÈGE D'EXPLOITATION —

37, Chaussée Brunehault

7387 Montignies-sur-Roc

Tel. +32 (0)65 755 999

Fax. +32(0)65 755 998

BE 430 915 273

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© 2017 par Margot Robillard.