Rendez-vous sur: https://www.miimosa.com/be/projets/apprenez-a-brasser-dans-la-premiere-micro-brasserie-belge pour découvrir le projet, participer à sa réalisation et remportez de nombreux cadeaux inédits !
Le projet:
Nous aimerions créer une pico-brasserie collaborative afin de VOUS permettre de créer 50L de votre propre bière au travers d’un atelier collectif, unique, ludique et formateur d’une journée. Accompagnés d’un maître brasseur, vous pourrez découvrir l’univers brassicole et toutes les étapes nécessaires à la réalisation d’une bière artisanale.
Participez au choix des malts, épices et houblons, concassez, brassez, mettez en bouteille, confectionnez votre étiquette… Et repartez avec VOTRE propre bière en profitant de la première salle de brassage de Micro-brasserie de BELGIQUE !
Il était en effet pour nous inenvisageable d’entreprendre ce projet sans transmettre toute l’histoire et le savoir-faire de la brasserie depuis 1979. Pour ce faire, quoi de mieux que la réhabilitation des installations de l’époque et l’accompagnement d’un maître-brasseur expérimenté évoluant depuis plus de 20 ans au sein de notre brasserie familiale qui n’est autre que notre dirigeante, Mme Nathalie Eloir !
Cette pico-brasserie prendra place dans les anciennes étables du 12ème siècle situées sur notre site zéro déchet du « Village du Moulin ». Celles-ci seront, grâce à votre aide, rénovées et réadaptées aux installations nécessaires. Aussi, la salle de détente, prévue pour accueillir les participants sera entièrement aménagée par le magasin « Sur la Piste de l’Éléphant Jaune » restaurant d’anciens meubles dans un style Bohème-écochic.
L’idée du crowdfunding nous a très vite semblée évidente dans la mesure où l’objectif serait de concevoir un projet PAR ET POUR VOUS.
Description détaillée d’un atelier (disponible en français et en anglais) :
9H —9H30 : Arrivée des participants
9H30 —11H : Choix des ingrédients et du type de bière à produire
11H —11H30 : Concassage
11H30 —13H : Brassage
13H —15H : Filtrage et repas
15H —15H40 : ébullition et ajout des ingrédients (malts et houblons spécifiques, épices...)
15H40 —17H00 : refroidissement de la bière et conception de l’étiquette personnalisée (en option)
(Pour les personnes uniquement intéressées par la création d’une bière en petite quantité, mais ne désirant pas spécialement participer à un atelier, plusieurs formules seront également disponibles sur demande).
Nos objectifs :
Nous aspirons réellement à réaliser un projet collaboratif ou l’échange et la créativité seront les véritables moteurs des ateliers.
Transmettre aux participants notre savoir-faire et notre passion pour cette activité
Vous aider dans la conception d’une bière qui respecte vos attentes, vos envies et vos goûts
Proposer un atelier inédit et innovant, aussi étonnant que passionnant où bonne humeur et enthousiasme rythmeront la journée
A quoi va servir la collecte ?
Cette collecte va permettre de financer une grosse partie des installations nécessaires à ce projet :
rénovation du bâtiment (toit, châssis, portes…) + rénovation des anciennes installations de brassage de 1979 : 26 300€
achat d’un nouveau groupe froid : 1500€
Ameublement pour l’accueil des participants : 1200€
Création d’un site internet permettant la réservation des ateliers en ligne : 500€
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